VERWENBANKET MIGNON
Menu voorstel :
Hartige koude aperitiefhapjes (4 tal pp)
Koud buffet
Verse ananas gevuld met huisbereide krab
Cocktail van grijze garnalen met gele rijst,
paprika tricolor en gepocheerde zalm
of Garnaalcocktail klassiek
Harmonie van ganda met meloen en honinghammetje
Gerookte zalm vergezeld met forel,
sprotje en passievruchten dipsaus
Warm buffet
Varkenshaasje gevuld met mozzarella, zongedroogde tomaten
en basilicum
of
Gevulde kipfilet met gerookte zalm en bieslooksaus
(iets traditioneler)
of
Filet van lam met mosterdsausje
Aardappelkroketjes of gratin
en warme groentenkrans
Dessert
Mousse van passievrucht
Carpaccio van ananas met chocoladetulpje en cocos
Chocolademousse
Tiramisu van aardbei
Fruittaartje
Yslam
Prijs pp incl BTW :
€ 26,00 - € 30,00 (indien met lamsfilet)
Deze prijzen zijn zonder bediening.
Voor bediening wordt nog een toeslag doorgerekend
per personeelslid, afzonderlijk te bespreken.
_____________________________________
LUXE KOUD BUFFET
met :
Zalmpraline van grijze noordzeewippers en granny smith
Gerookte heilbot en forel met passievruchten coulis
Zalm "belle vue"
Gandaham met zijn trouwe metgezellen
Gevuld tuinkruideneitje
Gekookte ham in honingjasje
Huisgebakken fricandon met kriekjes
Samenspel van Noors varkensgebraad met gebakken rosbiefje
Tomaat mozzarella (of geitenkaas) met basilicumpesto
Gemarineerde kippeboutjes
Rauwkost, aardappelslaatje, boter, broodjes
en bijhorende sausjes
Prijs pp : € 25,00
Dessert :
Ys(lam) met vers fruit
Chocolademousse
Tiramisu van aardbei
Carpaccio van ananas met kokosmousse
Mini fruittaartjes
Prijs pp : € 6,50
_____________________________________
KINDERBUFFET
Kippewit met vers fruit
Spie van salami, kaas en kerstomaatjes
Rolletje gekookte hesp
Rolletje samson worst
Muizeneitje
Prijs pp : € 7,00
Kindermenu warm
Tomatensoep met balletjes
Koninginnehapje met kroketjes
Yslam
Prijs pp : € 7,00
Menu voorstel :
Hartige koude aperitiefhapjes (4 tal pp)
Koud buffet
Verse ananas gevuld met huisbereide krab
Cocktail van grijze garnalen met gele rijst,
paprika tricolor en gepocheerde zalm
of Garnaalcocktail klassiek
Harmonie van ganda met meloen en honinghammetje
Gerookte zalm vergezeld met forel,
sprotje en passievruchten dipsaus
Warm buffet
Varkenshaasje gevuld met mozzarella, zongedroogde tomaten
en basilicum
of
Gevulde kipfilet met gerookte zalm en bieslooksaus
(iets traditioneler)
of
Filet van lam met mosterdsausje
Aardappelkroketjes of gratin
en warme groentenkrans
Dessert
Mousse van passievrucht
Carpaccio van ananas met chocoladetulpje en cocos
Chocolademousse
Tiramisu van aardbei
Fruittaartje
Yslam
Prijs pp incl BTW :
€ 26,00 - € 30,00 (indien met lamsfilet)
Deze prijzen zijn zonder bediening.
Voor bediening wordt nog een toeslag doorgerekend
per personeelslid, afzonderlijk te bespreken.
_____________________________________
LUXE KOUD BUFFET
met :
Zalmpraline van grijze noordzeewippers en granny smith
Gerookte heilbot en forel met passievruchten coulis
Zalm "belle vue"
Gandaham met zijn trouwe metgezellen
Gevuld tuinkruideneitje
Gekookte ham in honingjasje
Huisgebakken fricandon met kriekjes
Samenspel van Noors varkensgebraad met gebakken rosbiefje
Tomaat mozzarella (of geitenkaas) met basilicumpesto
Gemarineerde kippeboutjes
Rauwkost, aardappelslaatje, boter, broodjes
en bijhorende sausjes
Prijs pp : € 25,00
Dessert :
Ys(lam) met vers fruit
Chocolademousse
Tiramisu van aardbei
Carpaccio van ananas met kokosmousse
Mini fruittaartjes
Prijs pp : € 6,50
_____________________________________
KINDERBUFFET
Kippewit met vers fruit
Spie van salami, kaas en kerstomaatjes
Rolletje gekookte hesp
Rolletje samson worst
Muizeneitje
Prijs pp : € 7,00
Kindermenu warm
Tomatensoep met balletjes
Koninginnehapje met kroketjes
Yslam
Prijs pp : € 7,00
